湯けむりキッチン♪

本格手打ちそばが遂に登場！
「これはうまい！」
大町市の人気店「小沢製麺所」の小沢さんも太鼓判を押す手打ちそばができました。
小沢さんの協力のもと、半年かけて共同開発。
そばの香りとのど越しを楽しめる、ここでしか食べられないそばが完成しました。
食堂にて販売中。

【手打ち】
繊細な歯ごたえと独特の食感がそばの醍醐味です。
【そば粉】
「風味」と「のど越し」を追求したオリジナルのそば粉を使用。
【香りを引き出す配合】
そば殻を生地に練り込むことで、豊かな風味と色合いが生まれます。

長野県・学校給食の人気メニューをおにぎりにしちゃいました！

昔ながらのシンプルなあっさりとした味わい。

ご当地メニューの黒部ダムカレー。